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2017-10

祗園リストランテ・キメラ - 2014.05.30 Fri

祗園八坂神社南楼門前の下河原通りは、おいしい名店がずらっと並ぶ通りです。今回いったのはイタリアンリストランテ・キメラさん。


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老舗旅館の畑中(某女優さんのご実家)さんのほんお隣。え?ここにレストランあったっけ?だいたい畑中さんのが目立つし、キメラさんは目立たないような外装なので全然気づかなかったが実は7年前からあったのね。昔は普通の民家だったらしい。


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入り口はいってすぐのウェイティングルームにはグランドピアノが。実はここ、ピアニストの横山幸雄さんと大阪の有名イタリアン、ポンテベッキオで修行された筒井さんの共同出資のお店なので、ときにピアノミニコンサートもおこなわれるらしいですよ。



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席は2F。かつて町家だった家の天井をとっぱらって開放的な空間。


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スタイリッシュ!
窓から見える大きな青楓はお隣の畑中さんのものかな。よい眺め。


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アンティパストはホタルイカ+トマト。
え〜、、、例によってあんまり食材覚えてないので(^_^;)、、、全然グルメガイドになってへんし、、、


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オマール海老のプロシュートハム巻きにいろいろな種類のエンドウ豆のソース。

それにしてもキメラとは血液型のキメラみたいに(一個体に違う血液型が同居する)「由来が異なる複数の部分から構成される」という意味だと思うが、なにとなにの「キメラ」なのだろう。イタリアンのシェフとピアニスト?京都の食材にイタリアンとか?


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甘鯛がのっているのは丸いズッキーニを軽くあぶったもの。これ、おいしかった。赤ピーマンのソースも美しい。ここのガラス食器がどれもユニークな形で美しいので、舶来物かと思ったら、日本の手作りガラス会社スガハラ(SGHR)の製品なのだそう。熱々に熱しても、ギンギンに冷やしても割れないすぐれものなのだそうだ。


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ここからは二種のパスタを。白魚のパスタ、いただくまえにカラスミを削ってかけてもらう。


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2皿目のパスタはイベリコ産チョリソー、クリームソース、中に山椒の粒が入っていて意外とマッチするのにびっくり。このガラス器もスガハラだが、近未来的なフォルムできれいでしょ。


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牛肉とコーンづくし。コーンの粉を固めたふわふわのキューブにヤングコーン、コーン粒+フォアグラ(これは速攻相方にあげた。←レバー嫌い)


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ドルチェはカンパリグレープフルーツのソルベに柑橘類、添えられた生姜のゼリーがこれまた意外でおいしかった。こういうところが「キメラ」なのかな。向こうに見えるのは相方が選んだイチゴアイスのドルチェ。


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エスプレッソでしめたが、ついてきたレモンのギモーヴ(マシュマロ)がまたおいしかったよ〜。


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ここはワインセラーも充実。ただし私はワインはよくワカランので、、、、f(^ー^;
ワイン通の方にはおすすめ。サービスも感じよかったですよ。


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お店を出れば直ぐ目の前には八坂神社の南楼門。あ〜祇園祭ももうすぐやね〜。


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帰りは腹ごなしに夜の円山公園をぬけて歩いて帰る。気持ちのよい宵でありました。

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